Δεν πρέπει να κατηγορούμε τα γλυκά, το κρέας και το κρασί για την αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων , υποστηρίζει κορυφαίος γιατρός. Μελέτες έχουν εκτιμήσει ότι καταναλώνουμε έως και 6.000 θερμίδες μόνο ανήμερα των Χριστουγέννων, τριπλάσιες από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2.000 θερμίδων για τους άνδρες και τετραπλάσιες από τη σύσταση των 1.500 θερμίδων για τις γυναίκες. Ωστόσο, ο καθηγητής Φράνκλιν Τζόζεφ, σύμβουλος παθολόγος με ειδίκευση στην ενδοκρινολογία, τον διαβήτη και την παχυσαρκία και ιδρυτής της Dr Frank’s Weight Loss Clinic στο Λονδίνο, επισημαίνει ότι τα γιορτινά φαγητά από μόνα τους σπάνια οδηγούν σε αύξηση λίπους, σε αντίθεση με το να κάθεται κανείς άπραγος. «Οι άνθρωποι υπερεκτιμούν σε τεράστιο βαθμό το πόση ζημιά μπορούν να προκαλέσουν λίγες ημέρες πιο πλούσιου φαγητού. Η αύξηση λίπους γίνεται σταδιακά. Δεν παίρνεις κιλά λίπους από μια χούφτα τάρτες», αναφέρει. Στην πραγματικότητα, ο βασικότερος λόγος που συσσωρεύεται το χριστουγεννιάτικο βάρος προέρχεται από μια συνήθεια που εκατομμύρια άνθρωποι δεν σκέφτονται καν, το να κάθονται αδρανείς για ώρες, αν όχι για ημέρες, συνεχόμενα. Τι μας κάνει να παίρνουμε βάρος τα Χριστούγεννα Η αδράνεια έχει τεράστια αρνητική επίδραση στον μεταβολισμό μας, αυξάνει την αποθήκευση λίπους και ενισχύει την υπερφαγία, παράγοντες που οδηγούν σε αύξηση βάρους, ακόμη κι αν η διατροφή μας τα Χριστούγεννα παραμένει υπό έλεγχο. Ο καθηγητής Τζόζεφ εξηγεί: «Οι ώρες που περνάμε καθιστοί — βλέποντας τηλεόραση, κοινωνικοποιούμενοι, ταξιδεύοντας ή ξαπλωμένοι στον καναπέ — έχουν πολύ μεγαλύτερη επίδραση στο βάρος από το ίδιο το φαγητό». Όταν κάθεσαι για μεγάλα χρονικά διαστήματα, το σώμα σου γίνεται λιγότερο αποτελεσματικό στη διαχείριση του σακχάρου και του λίπους στο αίμα. «Αυτό σημαίνει ότι μεγαλύτερο μέρος από ό,τι τρως αποθηκεύεται αντί να καίγεται», τονίζει. Κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων διακοπών, το να πέφτει κανείς στον καναπέ για να δει μια σειρά ή μια ταινία είναι ο κανόνας, όπως και το να συνοδεύει αυτή τη συνήθεια με ένα πιάτο γεμάτο φαγητά και γλυκά. Η αδράνεια μπορεί επίσης να επηρεάσει τα φυσικά σήματα της όρεξης του οργανισμού, κάνοντας τους ανθρώπους πιο επιρρεπείς στο ασυνείδητο φαγητό. «Δεν τρως επειδή πεινάς, τρως επειδή βαριέσαι», προειδοποιεί. Ποια είναι λοιπόν η λύση για να μη μας βρει το νέος έτος με περισσότερα κιλά; Σύμφωνα με τον καθηγητή Τζόζεφ, η λύση δεν είναι να κόψεις θερμίδες ή να αποφύγεις τις λιχουδιές, αλλά κάτι πολύ πιο απλό. «Δεν χρειάζεται να κάνεις δίαιτα τα Χριστούγεννα», λέει. «Απλώς χρειάζεται να κρατάς το σώμα σου σε κίνηση». Ο καθηγητής εξηγεί ότι ένας σύντομος περίπατος μετά το φαγητό, το να σηκώνεσαι συχνά, να βοηθάς στο μαγείρεμα ή στο συμμάζεμα, καθώς και το να αφιερώνεις χρόνο σε τακτικές, ήπιες διατάσεις, μπορούν να βοηθήσουν ώστε να κρατήσεις μακριά τα ανεπιθύμητα κιλά. «Ακόμη και η ελαφριά κίνηση βελτιώνει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται το φαγητό. Είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το να παραλείπεις το επιδόρπιο», σημειώνει. Μπορεί να είναι δύσκολο να μη σε πιάσει πανικός όταν ανεβαίνεις στη ζυγαριά για πρώτη φορά μετά τα Χριστούγεννα, όμως ο καθηγητής εξηγεί ότι τις περισσότερες φορές το σώμα είναι πρησμένο από υγρά και όχι γεμάτο λίπος. Ωστόσο, σπεύδει να υπενθυμίσει ότι η παρατεταμένη αδράνεια για ημέρες μπορεί να γείρει την πλάστιγγα προς την πραγματική αύξηση λίπους, αν η καθιστική διάθεση συνεχιστεί και μέσα στον Ιανουάριο. «Αυτό που βλέπουν οι περισσότεροι άνθρωποι μετά τα Χριστούγεννα είναι βάρος από υγρά και φλεγμονή, όχι λίπος. Τα πιο αλμυρά φαγητά, το αλκοόλ και η μειωμένη κίνηση κάνουν το σώμα να κατακρατά υγρά». Παράλληλα, προτρέπει τον κόσμο να το ξανασκεφτεί πριν ορίσει τη δεύτερη ημέρα των Χριστουγέννων ή την Πρωτοχρονιά ως την πρώτη ημέρα ενός νέου, αυστηρού προγράμματος υγιεινής διατροφής. «Οι εξαντλητικές δίαιτες την επομένη των Χριστουγέννων ή την 1η Ιανουαρίου συχνά έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα», τονίζει. «Αυξάνουν τις ορμόνες του στρες, ενισχύουν τις λιγούρες και οδηγούν σε ένα νέο επεισόδιο υπερφαγίας». «Τα γλυκά δεν προκαλούν την αύξηση βάρους των Χριστουγέννων, αυτή προκαλείται όταν σταματάς κάθε μορφή κίνησης και μετά τιμωρείς τον εαυτό σου. Απόλαυσε το φαγητό, μείνε ελαφρώς δραστήριος και επέστρεψε στις φυσιολογικές σου συνήθειες τον Ιανουάριο. Έτσι διατηρείται το βάρος σταθερό μακροπρόθεσμα». Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr