Conheça a receita de cavaquinho que é sucesso em Criciúma O telespectador que acompanhou ao longo de 2025 o Bom Dia Santa Catarina, telejornal da NSC TV que abre o dia, se familiarizou com uma receita que deu as caras em muitas edições. O nome varia conforme a região: 'cavaquinho', 'orelha de gato', 'grostoli' ou 'cueca virada'. Simples de fazer e deliciosa ao provar, a receita é uma das especialidades da dona Elizabet da Silva Morona Santos, mãe do repórter Deivid Morona, que a convidou para ensinar o passo a passo. Ingredientes ?3 ovos ?2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga ?10 colheres (sopa) de açúcar ?1 colher (chá) de sal ?5 colheres (sopa) de óleo ?2 colheres (sopa) de vinagre ou cachaça ?1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó ?500 ml de leite morno Aproximadamente 1,5 kg de farinha de trigo (até dar o ponto) Modo de preparo: Em uma tigela grande, bata levemente os ovos; Acrescente a margarina (ou manteiga), o açúcar, o sal e o óleo, misturando bem; Junte o vinagre ou a cachaça e o leite morno aos poucos; Vá adicionando a farinha de trigo gradualmente; Quando a massa estiver quase no ponto de massa de bolo, acrescente o fermento em pó e misture bem; Sove até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos; Abra a massa, corte no formato desejado e frite em óleo quente até dourar. Dicas O vinagre ou a cachaça ajudam a deixar o doce mais sequinho e crocante, sem gosto residual. Depois de fritar deixe o cavaquinho em papel absorvente. ⁠Passe um a um no açúcar com canela. 'Cavaquinho', 'orelha de gato', 'grostoli' ou 'cueca virada'. Eulâmpio Vianna Neto