Южная кухня умеет удивлять сочетаниями вкусов, и курица "Иезавель" — яркое тому подтверждение. В этом блюде сладость фруктов, пикантность хрена и пряность горчицы соединяются с сочными куриными бёдрами и хрустящей кожей. Рецепт не требует сложных техник и подходит даже для будничного ужина. Об этом сообщает редакция Allrecipes. Что такое курица "Иезавель" и почему она популярна Jezebel Chicken — классическое блюдо южных штатов США, получившее название от одноимённого соуса. Его основа — фруктовые желе и консервы с добавлением хрена и горчицы, которые создают баланс сладкого, острого и солёного. Похожий принцип сочетания мяса с фруктовой сладостью используется и в рецептах вроде цыплёнка в вишнёвом соусе, где контраст вкусов делает блюдо особенно выразительным. Чаще всего для рецепта используют куриные бёдра с кожей и костью. Такой выбор позволяет сохранить сочность мяса и добиться аппетитной золотистой корочки. Блюдо готовится на сковороде, без духовки, и не требует длительной подготовки.