Гастроэнтеролог объяснил, какую порцию салата оливье можно позволить себе без риска для самочувствия. Это блюдо традиционно появляется на праздничном столе, но из-за калорийности и сочетания ингредиентов требует умеренности. Специалист напомнил, что важно учитывать не только объём, но и темп приёма пищи. . Какая порция считается безопасной Оптимальный объём салата оливье за один приём пищи составляет около 150-200 граммов. Такой размер порции позволяет насладиться вкусом и при этом не создавать чрезмерной нагрузки на пищеварительную систему. В пересчёте на бытовые меры это примерно четыре-пять столовых ложек, что особенно важно учитывать во время праздничных застолий, когда оливье часто сочетают с другими сытными блюдами и закусками. "Рекомендуемая порция: 150-200 граммов, примерно 4-5 столовых ложек. Это позволяет получить удовольствие от вкуса, но не перегрузить организм катастрофически. Максимум за новогоднюю ночь, в течение 4-6 часов можно съесть 250-300 граммов, при условии, что вы едите его не в один присест, а растягиваете на несколько "подходов" с большими перерывами", — пояснил гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов.