Барбадос умеет превращать отпуск в гастрономическое приключение: здесь легко совместить пляжи, солнце и вкусную еду без ощущения, что вы "гонитесь по списку". Остров часто называют кулинарной столицей Карибского региона — за свежую рыбу, морепродукты, фрукты и пряности, которые задают тон местным блюдам. Впечатление дополняет культура неспешных ужинов и уличных перекусов у моря. Об этом говорится в Virgin Atlantic Holidays. С чего начать знакомство с барбадосской кухней Барбадос неслучайно называют "землёй летучих рыб": именно они стали визитной карточкой острова. Национальное блюдо — филе летучей рыбы со специями, которое подают с ку-ку, нежной смесью бамии и кукурузной муки. Такой старт сразу показывает характер местной кухни: простые продукты, яркие приправы и ощущение, что всё приготовлено "по-домашнему", а не ради картинки.