Белновости Почему ваши блины рвутся на сковороде: одна молекулярная причина, о которой не пишут в поваренных книгах
Кулинарные эксперты объясняют: причина кроется в структуре белка и клейковины. Именно они формируют эластичность теста.
Кулинарные эксперты объясняют: причина кроется в структуре белка и клейковины. Именно они формируют эластичность теста.