Küresel mutfak sahnesi 2026’ya hazırlanırken, şefler ve üreticiler geçmişin bilgeliğini geleceğin ihtiyaçlarıyla buluşturuyor. Antik Roma’dan kalan fermente soslar, matcha krizinin doğurduğu yeni çaylar, nostaljiyle harmanlanan sokak lezzetleri ve lif odaklı beslenme…