【大纪元2025年12月25日讯】（大纪元记者吴香莲编译报导）美国环保署（EPA）署长李‧泽尔丁（Lee Zeldin）在年终假日来临之际，呼吁民众珍惜食物、减少浪费。他表示：“美国每年有超过三分之一的食物被丢弃……而积极减少食物浪费是一项符合常理、至关重要的努力，将有助于重塑美国的健康。” 周三（12月24日），泽尔丁在《国会山报》网站发表文章，题为“美国环保署假期提醒：减少食物浪费很重要”（EPA reminder for the holidays: Reducing food waste matters）。 当剩余食物得以减少、转移或再利用时，家庭便能获得健康膳食，农民与企业能在原本可能闲置的产品中发掘新价值，社区也将强化维系美国粮食供应的体系。致力减少食物浪费是合乎常理且至关重要的举措，将有助于重振美国的健康基础。 在文章中他指出，美国环保署近年推动的“Feed It Onward”倡议的核心理念十分明确：分享全国各地致力于解决食物浪费问题的个人与组织的成功案例。此倡议旨在将多余的食物连结给能善加利用的人与机构。当食物仍然完好、安全可食用时，就不应被丢弃到垃圾场掩埋。 他以密苏里州堪萨斯市为例，说明这种作法的可行性。他写到：“我参观了当地的Kanbe’s Markets超市，并与‘皮特花园’（Pete’s Garden）和‘KC可堆肥’（KC Can Compost）的团队进行了会面。当地领导正在建立切实有效的、以社区为导向的解决方案，这让我深受鼓舞。” 他介绍，Kanbe’s Markets超市把品质良好、但没有被传统销售渠道所接受的蔬果，引入社区小型零售点，改善弱势群体获得新鲜食品的问题；“皮特花园”团队则把餐厅和餐饮公司剩余的餐点重新包装成可带回家的晚餐，供家庭享用；“KC可堆肥”团队则扩大住家与企业的堆肥服务。 “这些机构携手合作，使数百万磅的食物免于被送往垃圾掩埋场，这既帮助家庭解决了温饱问题，又能支持农民，还能改良土壤。这是一个完整的循环模式，也是社区协调共享资源所能达成的有力例证。”他写道。 此外，他表示，今年夏季，美国环保署在伊利诺伊州南部的斯考特空军基地，启动了首个“Feed It Onward”伙伴合作计划，与弗雷农场（Frey Farms）携手，把因外观“不美”可能被丢弃的农产品，直接配送给军人家庭，包括西瓜、玉米和南瓜，体现了该计划的实际成效。 他还说，全国各地的大型场所也在努力减少食物浪费，例如，阿拉巴马州“塔拉迪加超级赛道”（Talladega Superspeedway）、奥兰多魔术队主场“起亚中心”（Kia Center）等场馆，已与餐饮和回收业者合作，通过规划和管理，即使在节奏快且人流庞大的环境中，有效的规划仍能将剩余食物转化为社区的宝贵资源。 目前，食物浪费议题也受到国际关注。今年，泽尔丁在多伦多举行的七大工业国（G7）能源与环境部长会议上表示，多国代表表达了希望借鉴美国经验，推动各自国家的减少浪废运动。 他表示，随着美国即将主办2026年世界杯足球赛和2028年洛杉矶奥运会，相关大型活动将成为展示减少食物浪费成果的契机。 他强调，节庆时刻正是反思食物价值的最佳时机，通过“Feed It Onward”倡议，把好的食物送到真正需要的家庭，使农民和企业的付出能够产生好的效果。 责任编辑：李琳#