Этот колючий кустарник редко становится героем дачных разговоров, хотя знаком каждому, кто бывал на опушках и в оврагах. Тёрн кажется диким и неприветливым, но за внешней суровостью скрывается удивительно выносливое и полезное растение. Всё больше опытных садоводов сознательно переносят его на участки — и не без причин. Почему тёрн заслуживает внимания Тёрн считается диким предком домашней сливы и формировался без участия человека. Благодаря этому он отличается исключительной зимостойкостью, устойчивостью к засухе и способностью расти практически на любых почвах — от суглинков до бедных склонов. Там, где культурная слива часто вымерзает или плохо плодоносит, тёрн продолжает стабильно давать урожай, что особенно ценно для регионов с нестабильной зимой и возвратными заморозками. Плоды у него небольшие и терпкие, но именно это делает их ценным сырьём для переработки. Варенье, компоты, соусы и наливки из тёрна отличаются насыщенным вкусом и хорошей сохранностью. Терпеливые садоводы, высевая косточки, со временем получают крупноплодные формы с меньшим количеством колючек и высокой урожайностью.