درباره فواید سلامتی رژیم غذایی مدیترانه‌ای که پرچرب و سرشار از فیبر است بسیار تبلیغ شده است، اما پژوهشی تازه نشان می‌دهد که نگاهی به مناطق شمالی‌تر برای الهام گرفتن در آشپزی ممکن است به همان اندازه مفید باشد. به گفته کارشناسان، پیروی از رژیم غذایی نوردیک (اسکاندیناویایی) سرشار از ماهی، سبزیجات، انواع توت و غلات کامل، نه‌تنها می‌تواند سلامت قلب را تقویت کند، بلکه می‌تواند اثرات زیان‌بار دیابت نوع۲ را نیز کاهش دهد. دانشمندان سوئدی در مقاله‌ای که در مجله «نیچر کامیونیکیشنز» منتشر شد، تاثیر رژیم غذایی نوردیک را بر سلامت بیش از صد نفر دنبال کردند. آنها دریافتند که این الگوی غذایی کمک کرد مقدار چربی در کبد شرکت‌کنندگان به‌شدت کاهش یابد. کارشناسان گفتند یافته‌های آنها نشان می‌دهد این رژیم غذایی می‌تواند راهی موثر برای مدیریت دیابت نوع ۲ و «بیماری کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک» (MASLD) باشد، یک بیماری کبدی که به الکل مرتبط نیست، بلکه با سطح کلسترول و چاقی ارتباط دارد. شایان ذکر است که این تیم همچنین دریافت که این رژیم غذایی به بیش از نیمی از شرکت‌کنندگان مبتلا به بیماری «کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک» کمک کرد وارد مرحله بهبودی شوند و برخی بیماران نیز اعلام کردند که پیش‌دیابت آنها معکوس شده است. رژیم غذایی نوردیک با همتای مدیترانه‌ای خود متفاوت است، زیرا تمرکز آن بر پروتئین‌های کم‌چرب، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم است. در حالی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از روغن زیتون است، رژیم غذایی نوردیک بر استفاده از روغن کانولا و روغن کلزا تاکید دارد، که هر دو از چربی‌های تک‌ غیراشباع سرشارند و سلامت قلب را تقویت می‌کنند. Read More This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field) هلن پرکس، درمانگر تغذیه دارای ثبت رسمی، به ایندیپندنت گفت که تمایز رژیم غذایی نوردیک به دلیل تمرکز آن بر پروتئین‌های پایدار و محصولات کشاورزی محلی است. او گفت: «رژیم غذایی نوردیک نه‌تنها سرشار از خوراکی‌های فصلی و ضدالتهابی مانند ماهی‌های چرب، انواع توت، سبزیجات ریشه‌ای، لبنیات تخمیری و غلات کامل است، بلکه با بسیاری از اصولی که ما در تغذیه درمانی شخصی‌سازی‌شده می‌بینیم همخوانی دارد.» «این رژیم غذایی به‌طور طبیعی سرشار از فیبر، اسیدهای چرب امگا۳، پلی فنول‌ها و ریزمغذی‌های مهم است که سلامت قلبی عروقی، تعادل متابولیک، عملکرد روده و سلامت [یا اصطلاحا بهزیستیِ] شناختی [فرد] را تقویت می‌کنند.» «نقطه تمایز آن تمرکز بر محصولات کشاورزی تولید محلی، وعده‌های غذایی با بار گلیسمی پایین و پروتئین‌های پایدار است که همگی به تنظیم بهتر قند خون، کاهش التهاب و بهبود تنوع میکروبیوتا کمک می‌کنند.» یافته‌های پژوهش‌های پیشین نشان داده‌اند که پیروی از یک رژیم غذایی سنتی نوردیک ممکن است در قیاس با یک رژیم غذایی فراوری‌شده‌تر، به کاهش وزن سریع‌تر کمک کند. در این بررسی، که دانشمندان دانشگاه کپنهاگ انجام دادند، شرکت‌کنندگانی که غذاهای سنتی دانمارکی مانند انواع توت، آجیل، غلات و ماهی مصرف می‌کردند، سه برابر بیشتر از شرکت‌کنندگانی که به یک برنامه غذایی معمولی دانمارکی غربی‌شده پایبند بودند وزن کم کردند. برنامه غذایی رژيم غذایی رژیم نوردیک رژیم اسکاندیناوی رژیم اسکاندیناویایی سلامت قلب کاهش وزن رژیم مدیترانه‌ای سالم‌خواری این برنامه غذایی باستانی سرشار از ماهی، انواع توت‌ها و غلات کامل حتی ممکن است به بهبود بیماری کبدی و پیش‌دیابت کمک کند نیکول ووتن-کین پنج شنبه, دِسامبر 25, 2025 - 08:45

عکس تزیینی، مواد غذایی سالم برای برنامه غذایی متعادل‌ــ Canva

علوم related nodes: رژیم روزه‌داری مانند رژیم کالری‌‌‌شماری برای کاهش وزن موثر است پیروی از رژیم غذایی «مایند» سلامت مغز را تامین می‌کند هر رژیم کم‌کربوهیدراتی به کاهش وزن منجر نمی‌شود Type: news SEO Title: رژیم غذایی اسکاندیناوی چطور قلب را تقویت می‌کند؟ Inner related node: رژیم روزه‌داری مانند رژیم کالری‌‌‌شماری برای کاهش وزن موثر است پیروی از رژیم غذایی «مایند» سلامت مغز را تامین می‌کند هر رژیم کم‌کربوهیدراتی به کاهش وزن منجر نمی‌شود copyright: IndependentEnglish origin url: https://www.independent.co.uk/news/health/nordic-diet-heart-health-diabetes-type-2-b2887503.html