Fırından yükselen o ilk koku, bazen tek başına yetmez; sofrada biraz Akdeniz, biraz da ev sıcaklığı arandığını fısıldar ve İtalyan usulü patlıcan sandalı tam da bu anlarda devreye girer. İşte bu lezzetli uyumun nasıl ortaya çıktığını, patlıcandan fırına uzanan tüm püf noktalarıyla birlikte gelin adım adım inceleyelim.