Картофельный гратен, только что вынутый из духовки, — это всегда обещание уюта. Золотистая корочка, аромат сливок и сыра, а внутри — мягкие, буквально тающие ломтики картофеля. Этот быстрый вариант гратена создан для семейных ужинов, когда хочется сытного и домашнего блюда без лишней суеты. Он готовится сам, пока вы занимаетесь другими делами. Почему этот гратен получается особенно нежным Главный секрет — правильная толщина картофеля и баланс сливок с молоком. Часто быстрые запеканки выходят сухими или с недоваренной серединой. Здесь же ломтики пропитываются ароматным кремом равномерно, поэтому блюдо получается сливочным от верха до дна. Такой гратен одинаково хорошо подходит и для будничного ужина, и для семейного обеда или барбекю, пишет Mapetitedame. Ингредиенты для ультрасливочного картофельного гратена Форма примерно 30×20 см, 4-6 порций.