Depois da virada, quando o corpo pede pausa e o calendário começa zerado, o café da manhã — ou aquele brunch sem pressa — vira o primeiro ritual do ano. No dia 1º de janeiro, alguns endereços do Rio abrem as portas para receber quem quer começar 2026 com mesa posta, café passado na hora e pratos reconfortantes, seja para curar a ressaca, prolongar o clima de celebração ou simplesmente brindar o novo ano à luz do dia. Ceia 'diferentona': três jantares completos com receitas de chefs para fazer em casa neste fim de ano Natal longe da cozinha: um guia de restaurantes para curtir o almoço do dia 25 fora de casa Brewteco Botafogo De frente para a enseada, com vista para o Pão de Açúcar, a unidade no terraço do Botafogo Praia Shopping é a única que abre no primeiro dia do ano, com bufê liberado das 8h às 11h (depois, cardápio do bar). No menu, pães, frios, ovos, cereais, frutas, bolos, iogurte e bebidas (R$ 79,90; R$ 39,90 até 12 anos). Cardin Inspirado nas cafeterias europeias, o espaço abre as portas para quem quer começar o ano com pão artesanal, café bem tirado e clima acolhedor. Entre as boas pedidas estão os combos de café da manhã, a partir de R$ 35 (o solo, com bebida quente, croissant ou minibaguete, geleia, manteiga e requeijão), além de toasts caprichadas, como a de mozzarella de búfala com pesto e tomate (R$ 39), ovos beneditinos no sourdough com pasta de abacate (a partir de R$ 42) e os croissants artesanais, estrelas da vitrine. Para adoçar, waffles, bolos caseiros e sobremesas clássicas como mil-folhas (R$ 18) acompanham cafés coados, expressos e bebidas geladas. Rua Constante Ramos 44, Copacabana. Rua Carlos Góis 327, Leblon. Das 7h30 às 21h. Dainer Nos moldes dos tradicionais diners americanos dos anos 1950, o café de atmosfera retrô numa esquina de Botafogo abre os trabalhos de 2026 com pratos típicos de brunch como o englishman in rio (R$ 72), que reúne linguiça, ovos mexidos, molho glace, cogumelos e tomates, com sourdough; e o russ (R$ 58), latke (bolo frito de batata) com guacamole, salmão defumado, ovo poché e salsa de endro. Na ala de panquecas, a dainer leva raspas de laranja na massa, mais banana fatiada, maple, manteiga e nozes pecan (R$ 34, a dupla). A data permite um brinde com drinques como brunch punch (R$ 32), que combina bourbon, vermute, limão-galego e abacaxi. Rua Real Grandeza 193, Botafogo. Das 11h às 22h. D.O.C. Bakery A matriz no Recreio está fechada no dia 1º, mas a Petit, versão mais enxuta no Leblon da charmosa padaria e confeitaria de sotaque francês abre com fornadas quentinhas. Os pães de fermentação lenta abastecem tartines como a de queijo de cabra boursin com tomatinhos confitados e manjericão (R$ 37), e sanduíches como o balthazar, de costela de boi assada lentamente no lastro, maionese, rúcula, picles de cebola roxa e mel (R$ 48). De encher os olhos, a vitrine de vienniserie tem dicas como o suprême, croissant roll super recheado de sabores como pistache ou avelãs (R$ 28 cada). Para acordar, ice macchiato (R$ 15) ou cappuccino com ganache de chocolate (R$ 17). Rua General Venâncio Flores 300, Leblon. Das 9h às 19h. D.O.C. Bakery: benedict de salmão para o primeiro café da manhã de 2026, no Leblon Divulgação/Filico Empório Jardim O café no jardim da Casa Firjan fecha no dia 1º, mas as unidades de Ipanema e Jardim Botânico estarão abertas para a primeira refeição do ano. A chef Paula Prandini prepara mais de cem itens para um brunch a qualquer hora do dia, marcados em uma cartela. Entre as opções, hits como pão de queijo de gruyère (R$ 23, o trio), iogurte (R$ 8,90) com granola nuts & nibs de cacau (R$ 6,30) e creme de abacate (R$ 18,50), tudo feito na casa. O capítulo de ovos traz preparos como benedict — no brioche com molho hollandaise e ovo poché, que pode ser turbinado com bacon assado (R$ 33,50) ou cogumelos (R$ 33,50). Há também croissant de amêndoas (R$ 17,50) e doces como éclair de chocolate belga (R$ 19,50). Rua Visconde da Graça 51, Jardim Botânico. Rua Maria Quitéria 62, Ipanema. Das 11h às 19h. Fasano Caffè Para entrar o ano em grande estilo, o café do hotel Fasano oferece um caprichado bufê com pães, doces e bolos de fabricação própria, do bostok, espécie de rabanada de brioche com amêndoas, ao bombolone, sonho à italiana recheado de creme confeiteiro, raspas de limão-siciliano e baunilha. Entram ainda na lista pão de queijo de tapioca, granola e iogurte, frutas frescas e secas, tomate grelhado e bebidas como sucos, café, água de coco e espumante. O valor (R$ 195) inclui uma opção à la carte, entre panquecas, omeletes, beneditino com salmão e mais. Av. Vieira Souto 80, Ipanema. Das 7h às 11h. Fartura no café da manhã do Fasano Caffè Divulgação / Foto de Tomas Rangel Momento Bendito Na cafeteria da rede de cookies em Copacabana, a ideia é montar seu próprio menu de brunch a partir de sete itens, escolhidos entre opções listadas em uma cartela, que podem incluir tapioca com ovos mexidos e queijo minas, waffle com manteiga, presunto, queijo, mel, suco de laranja e o benditinho — sanduíche de cookie recheado (R$ 109,90), além de uma taça de espumante para brindar o ano novo. Rua Barão de Ipanema 94, Copacabana. Das 8h às 20h. Padaria Ipanema Aberto 24 horas após a reinauguração, totalmente reformado em três andares com padaria, confeitaria, rotisseria, bar e restaurante, o ícone carioca é parada certa para quem quiser emendar a festa da virada ou quiser acordar mais tarde. O terraço com teto retrátil é boa pedida para degustar pedidas como misto quente no croissant (R$ 29), bela bolonha, tosta de mortadela com ricota, pesto de majericão e pistache e raspas de laranja (R$ 49), ou shakshuka, ovo pochê com molho de tomate, pimentões e especiarias (R$ 48). A panqueca clássica leva maple syrup, manteiga e bacon frito (R$ 37), e rabanada (R$ 14) e babka de chocolate (R$ 22) completam o programa. Rua Visconde de Pirajá 325. Padelli Além do menu regular — que vai do expresso com panini a pães e doces —, a padaria em Ipanema aposta em cafés completos para uma ou duas pessoas. O combo mediterrânea traz sourdough tostado com creme de avocado, salmão defumado e ovo à escolha, pão de queijo recheado com queijo curado, suco de laranja e frutas com granola (R$ 94,90, individual). À la carte, itens como pão de queijo curado com requeijão (R$ 23, cinco), ovos mexidos cremosos com bacon crocante (R$ 16) e cafés como frapputtino (R$ 31), com sorvete de baunilha ou doce de leite, cacau, calda de caramelo e chantilly. Rua Vinicius de Moraes 68, Ipanema. Das 8h às 20h. So_lo As três unidades da casa especializada em brunch de Nando Kaplan (à frente também do Venga!) abrem um pouco mais tarde com pães de longa fermentação produzidos ali e insumos de pequenos produtores. Entre as sugestões estão a tigela de iogurte natural com frutas da estação, granola e mel (R$ 36), waffle com morango, geleia e chantilly (R$ 36) e ovos rancheiros, com pão folha, guacamole, molho de tomate, ovos, ricota e linguiça artesanal (R$ 56). Para beber, cafés especiais — do coado (R$ 14) ao iced latte com missô e laranja (R$ 24) —, smoothies, sucos e drinques leves como mimosa (R$ 38). Rua Garcia d’Ávila 147, Ipanema. Av. Ataulfo de Paiva 1.120, Leblon. Rua Francisco Sá 5, Copacabana. Das 10h às 21h. Mesa de brunch do So_lo Divulgação/Rodrigo Azevedo Teva Deli Um dos raros endereços veganos na cidade, com cardápio 100% natural e vegetal, o empório/café do chef Daniel Biron dá as boas-vindas ao ano com delícias como omeletes proteicos, à base de feijão moyashi, mix de cogumelos, espinafre e queijo vegano, com fatia de pão de fermentação natural com sementes (R$ 46); e o reuben de pastrami vegetal no pão com sementes da Araucária, mozzarella vegetal, chucrute, broto de alfafa e molho (R$ 52). Para beber, vitamina de banana com leite Naveia, pasta de amendoim, protein baunilha biO2 e canela (R$ 32, 300ml) ou iced vanilla latte (R$ 20). Rabanadas serão vendidas a peso ou como sobremesa. Av. Nossa Senhora de Copacabana 1.334-A (97874-0081). Das 8h às 21h.