หมอเจด เผย ผักไทย 6 ชนิด หลายคนชอบกินสด แต่เสี่ยงลำไส้พังไม่รู้ตัว แนะ เลือกกินให้เหมาะกับสภาพลำไส้ ปรับเป็นลวกหรือนึ่งบ้าง และสังเกตอาการตัวเอง นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการกิจการด้านปฐมภูมิ โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์เฟซบุ๊ก “หมอเจด” ให้ความรู้เกี่ยวกับผักที่หลายคนชอบกินแบบสด ๆ แต่มีความเสี่ยงทำให้ลำไส้พังได้ โดยระบุว่า รวมผักไทยที่มักชอบกินสด แต่เสี่ยงลำไส้พัง! ส่วนใหญ่ผักสดมักถูกมองว่า “ยิ่งสดยิ่งดี” หลายคนกินแนมทุกมื้อเพราะเชื่อว่าดีต่อลำไส้ ช่วยขับถ่าย และเพิ่มจุลินทรีย์ดี แต่ความจริงคือ ผักไทยบางชนิดกินสดบ่อย ๆ อาจระคายลำไส้ ทำให้ท้องอืด ปวดท้อง ถ่ายแปรปรวน หรือกระตุ้นลำไส้อักเสบได้ โดยเฉพาะในคนลำไส้ไว กรดไหลย้อน หรือมีจุลินทรีย์เสียสมดุล ถ้าเลือกไม่ถูก ลำไส้พังแบบไม่รู้ตัวครับ 1.ถั่วฝักยาวสด — เชื้อโรคสูงกว่าที่คิด เสี่ยงท้องเสียเฉียบพลัน ถั่วฝักยาวเป็นผักที่หลายคนชอบกินสดกับส้มตำ แต่เป็นผักที่มีความเสี่ยงสารเคมีตกค้างสูง หากล้างไม่สะอาดอาจกระตุ้นการระคายเคืองของลำไส้ อีกทั้งยังมีสารบางชนิดที่ทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ คนที่ท้องอืดง่าย ลำไส้แปรปรวน ควรกินสุกหรือจำกัดปริมาณการกินด้วยครับ 2.ชะอมสด — ระคายคอ […]