Dans une boîte en carton aux couleurs emblématiques du cirque Pinder, rouge et jaune vifs, un gâteau posé sur une vitrine d’exposition attend toujours son mangeur, depuis sans doute plusieurs décennies. La relique d’une autre époque comme il en existe des centaines, peut-être des milliers, dans cette immense demeure du Val-de-Marne implantée dans un quartier résidentiel de Sucy-en-Brie. Le cœur administratif de la société Edelshow depuis le début des années 1980, du nom de la famille qui a relancé le cirque Pinder.