Edirne’de Osmanlı döneminin önemli miraslarından biri olan Mevlevi mutfak geleneği, üniversitede eğitim gören aşçılık öğrencilerinin çalışmalarıyla yeniden gün yüzüne çıkarılıyor. Yaklaşık beş asır boyunca Osmanlı’ya ve Balkan coğrafyasına hizmet veren Edirne Muradiye Mevlevihanesi’nde pişirilen yemekler, Trakya Üniversitesi Arda Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri tarafından özgün tariflerine sadık kalınarak hazırlanıyor.