Фастфуд давно стал частью повседневного рациона, но его влияние на здоровье не сводится к однозначному "вредно" или "полезно". Ключевую роль играют состав блюда и способ его приготовления. Об этом рассказала диетолог, доктор медицинских наук, специалист Медицинского центра династии Гончаровых Анна Гончарова в беседе с NewsInfo. Что скрывается за понятием "быстрая еда" По словам Анны Гончаровой, фастфуд — это собирательное понятие, включающее как потенциально опасные, так и вполне качественные продукты. Универсального вывода о вреде такой еды быть не может без анализа конкретного блюда. Врач подчёркивает, что оценивать нужно сразу несколько факторов: внешний вид, вкус, отзывы, ингредиентный состав и технологию приготовления.