Geen konijn maar gestoofde beverrat met kerst: 'Het smaakt subliem'

Misschien eet je met kerst wel een hert, konijn of iets vegetarisch. Allemaal leuke opties. Maar het kan ook heel anders. Eet een invasieve exoot: een plant of dier dat niet thuishoort in Nederland en dat hier schade aanricht. Bijvoorbeeld de beverrat.