Pesquisadores identificaram superalimentos com propriedades extraordinárias para a saúde, capazes de gerar colágeno e atenuar os sinais de envelhecimento. As sementes de chia surgiram como um elemento-chave nesse contexto, de acordo com estudos recentes. Elas são baratas e fáceis de incorporar à sua dieta diária, então não há desculpa para não incluí-las na sua alimentação. O colágeno é uma proteína vital, pois compõe a maioria dos elementos estruturais do corpo humano, sendo essencial para a pele, ossos, articulações, músculos, cabelos e unhas. Na pele, é a principal proteína estrutural da derme, a camada espessa localizada entre a epiderme e a hipoderme. No entanto, sua produção diminui com a idade, enfraquecendo e reduzindo a flexibilidade das células dérmicas, o que contribui para o envelhecimento. Por essa razão, uma dieta rica em componentes que estimulam sua produção é considerada essencial para prevenir o envelhecimento precoce. A Universidade Autônoma de Puebla destacou os impressionantes benefícios das sementes de chia. Este superalimento possui o dobro do valor nutricional de outras sementes, cinco vezes mais cálcio que o leite integral, o dobro do potássio de uma banana, três vezes mais ferro que o espinafre e três vezes mais antioxidantes que os mirtilos. A universidade também enfatizou seu teor de boro, crucial para a absorção de cálcio pelos ossos, e de outros minerais como cobre, manganês, niacina e zinco. As sementes de chia também são uma rica fonte de ácidos graxos ômega 3 essenciais. Cem gramas contêm proteínas, gorduras e carboidratos, razão pela qual especialistas sugerem incluí-las em qualquer dieta, inclusive para quem busca perder peso. Para complementar essa contribuição, existem outros alimentos que estimulam a produção de colágeno. Entre eles, estão os ricos em vitamina C, como frutas cítricas, morangos, pimentões vermelhos e brócolis. Especialistas recomendam a inclusão de vegetais e frutas, principalmente tomates, frutas vermelhas, espinafre, brócolis, pimentões, melão e melancia, devido ao seu alto teor de vitamina C, crucial para a síntese de colágeno. Ovos de galinha e caldos feitos com leguminosas, carne, peixe ou ossos também fornecem nutrientes valiosos. Além da vitamina C, minerais como o zinco (encontrado em carnes, frango, peixes, nozes e sementes) e o cobre (encontrado em frutos do mar, nozes e leguminosas) são essenciais para a formação de colágeno. Alimentos que contêm colágeno, como caldo de ossos, podem fornecer nutrientes importantes, embora sua deposição direta nos tecidos não seja totalmente clara. Fontes de proteína completa, como carnes magras, peixes, ovos e laticínios, são ricas em aminoácidos essenciais, os blocos construtores das proteínas. Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes gordos e nozes, conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias, contribuem para a saúde da pele e do tecido conjuntivo. Frutas e vegetais coloridos, ricos em antioxidantes, protegem o colágeno dos danos causados ​​pelos radicais livres. Além da alimentação, uma abordagem holística inclui atividade física, como caminhadas diárias e ioga. Especialistas também recomendam consultas médicas regulares, evitar o consumo excessivo de álcool e tomar precauções para prevenir acidentes. Fatores como genética, exposição solar e saúde geral também influenciam a produção de colágeno. Para qualquer informação ou dúvida, é fundamental consultar um nutricionista para melhorar seu bem-estar.