Muối giúp cơ thể duy trì cân bằng chất lỏng, chức năng dẫn truyền thần kinh và co cơ. Vấn đề là đa số chúng ta không chỉ nạp muối từ lọ gia vị trong bếp mà còn từ thực phẩm chế biến sẵn và nước chấm.