Новогодний стол больше не обязан вращаться вокруг жаркого и тяжёлых мясных блюд. Всё чаще главный эффект создаёт хруст, сочность и правильный разрез ножом. Кордон блю по-милански как раз из этой категории — яркий, нарядный и по-настоящему праздничный. Почему кордон блю стал новым праздничным фаворитом Классическое жаркое требует долгого приготовления и часто перегружает стол. Кордон блю, напротив, выглядит эффектно, готовится быстрее и даёт тот самый "вау-момент" при подаче.Сочетание нежного куриного филе, ветчины и двух видов сыра создаёт многослойный вкус без лишней тяжести. А хрустящая панировка делает блюдо по-настоящему праздничным, особенно в новогодний вечер. В чём особенность версии по-милански Именно миланский подход делает это блюдо особенно удачным. Вместо одного сыра используется сразу два: пармезан отвечает за насыщенность и пикантность, а моцарелла — за тянущуюся, сливочную текстуру.Такой дуэт даёт контраст вкусов и делает начинку более выразительной, чем в классическом кордон блю.