매일경제 배달 의존 내려놓고 다시 판을 짜다…매출 2배 늘린 피자알볼로의 오프라인 실험 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-65] 2025년 대한민국 외식 시장의 최대 화두 중 하나를 꼽으라면 배달 시장의 악화를 들 수 있다. 배달앱의 수수료 구조가 바뀌면서 배달 외식업체들은 구조적인 압..
[똑똑한 장사-65] 2025년 대한민국 외식 시장의 최대 화두 중 하나를 꼽으라면 배달 시장의 악화를 들 수 있다. 배달앱의 수수료 구조가 바뀌면서 배달 외식업체들은 구조적인 압..