ผู้เชี่ยวชาญชี้ 6 อาหารที่คนอายุยืน 100 ปี แทบไม่กิน เน้นพืชเป็นหลัก เพื่อชีวิตยืนยาว – ลดความเสี่ยงเกิดโรคเรื้อรัง วันที่ 26 ธ.ค. 68 ผู้เชี่ยวชาญเผยเคล็ดลับโภชนาการจาก Blue Zones ที่คนอายุยืน 100 ปี “แทบไม่กิน” เพื่อชีวิตยืนยาวและแข็งแรง โดยเฉพาะการเลือกอาหารแบบเรียบง่าย เน้นพืชเป็นหลัก และหลีกเลี่ยงอาหารสมัยใหม่ที่ผ่านการแปรรูปสูง ปัจจุบันคนอเมริกันและผู้คนทั่วโลกให้ความสนใจอย่างมากกับ “เซนเทนาเรียน” หรือผู้ที่มีอายุยืนยาวถึง 100 ปีขึ้นไป เพราะพวกเขาถูกมองว่าเป็นต้นแบบของการมีอายุยืนอย่างมีคุณภาพ งานวิจัยจำนวนมากพบว่า พื้นที่ที่มีคนอายุยืนกระจุกตัวสูง หรือที่เรียกว่า Blue Zones เช่น โอกินาวา (ญี่ปุ่น), ซาร์ดิเนีย (อิตาลี), นิโคยา (คอสตาริกา), อิคาเรีย (กรีซ) และโลมา ลินดา (สหรัฐฯ) ล้วนมีรูปแบบการกินและการใช้ชีวิตที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะการเลือกทานอาหารแบบเรียบง่าย เน้นพืชเป็นหลัก และหลีกเลี่ยงอาหารสมัยใหม่ที่ผ่านการแปรรูปสูง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า นอกจากการเคลื่อนไหวร่างกายทุกวัน […]