Antioksidan zengini kırmızı-mor meyveler, Yaşar Üniversitesinde yürütülen bilimsel çalışma ile çevre dostu teknolojiler kullanılarak bağışıklığı destekleyen fonksiyonel bir gıda takviyesine dönüştürüldü. Yaşar Üniversitesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Ece Yıldız Öztürk, kırmızı-mor meyvelerden antioksidan kapasitesi yüksek, bağışıklığı destekleyici, çiğnenebilir jel formunda bir fonksiyonel gıda takviyesi elde etti. Halk arasında “süper gıdalar” olarak bilinen ve yüksek antioksidan kapasitesiyle …