Los mejillones llevan décadas siendo uno de esos bocados que casi nadie rechaza. En Galicia lo saben bien, porque allí son un plato tradicional, que no falta en muchas casas y también forma parte la carta de cualquier restaurante costero. Y quizás por eso el cocinero Pablo Suárez, conocido en redes como @poesiadefogon, se ha … Continuar leyendo "Pablo Suárez, cocinero desvela el truco infalible para cocinar mejillones gallegos: «Cometes un error si los haces con agua»"