Las Tablas, antaño conocidas como el ramo, constituyen uno de los rituales más arraigados en la memoria colectiva del municipio cacereño de Albalá. Su origen humilde, ligado a la ofrenda de productos de la tierra sobre sencillos tableros de madera, fue consolidándose generación tras generación hasta adquirir la forma con la que hoy se reconoce esta tradición. Aquellos primitivos 'ramos' —cargados de pan, fruta y flores— no eran solo muestras de devoción, sino declaraciones explícitas de gratitud por la supervivencia anual en un territorio que dependía del esfuerzo agrícola y de la benevolencia del clima.