फास्टिंग केवल भूखा रहने की प्रक्रिया नहीं है, बल्कि यह शरीर को बायोलॉजिकली रिसेट करने का तरीका है. डॉ. श्रद्धेय कटियार ने बताया है कि 24 घंटे की फास्टिंग के दौरान शरीर में क्या-क्या बदलाव आते हैं.