Аллергия на мясо кажется чем-то экзотическим, но врачи всё чаще сталкиваются с такими случаями в повседневной практике. За необычной реакцией нередко стоит синдром альфа-гала — заболевание, связанное не с питанием, а с укусами клещей. Специалисты отмечают рост числа пациентов с подобным диагнозом и призывают внимательнее относиться к симптомам. Об этом сообщают аллергологи дерматологической клиники в Тюбингене. Что такое синдром альфа-гала Синдром альфа-гала — это форма пищевой аллергии, при которой организм реагирует на мясо млекопитающих. Речь идет прежде всего о говядине, свинине и баранине. В отличие от классических пищевых аллергий, симптомы здесь возникают не сразу, а спустя несколько часов после еды.