Картофель — основа многих любимых блюд, от нежного пюре до хрустящих драников. Однако его клубни часто начинают портиться уже через несколько дней, становясь мягкими или прорастая. К счастью, существуют проверенные способы, которые могут значительно продлить срок его годности. Эти методы, известные с древности, помогут избежать лишних трат и всегда иметь под рукой свежий продукт. Об этом сообщает немецкий ресурс Freundin, посвященный практическому садоводству и домоводству. Земляной погреб: древний метод для идеальной сохранности Самый эффективный способ хранения большого урожая картофеля — это сооружение так называемого земляного погреба, или картофельной ямы. Этот метод консервации корнеплодов использовался веками и создает идеальный микроклимат: постоянную прохладу, высокую влажность и полное отсутствие света. Именно эти условия препятствуют прорастанию, усыханию и гниению клубней. "Земляной погреб — это древний способ консервации продуктов, использовавшийся еще в доисторические времена, и он особенно хорошо подходит для хранения корнеплодов", — отмечается в источнике.