En aquesta secció setmanal intentem recomanar sempre vins que siguin accessibles i amb excel·lent relació preu/plaer. Però s’acaba l’any, un 2025 que cadascú haurà viscut a la seva manera, amb alegries, decepcions, il·lusions i, de segur, amb moltes esperances dipositades pel nou any que comença . En aquesta ocasió, ens permetem la llicència d’aprofitar aquesta nit tan màgica per llençar la casa per la finestra i presentar-vos vins d’alt nivell que s’elaboren en diferents punts del país, per acomiadar-nos com cal de tot el viscut el 2025 i encetar l’any nou de la millor manera possible. Si, com nosaltres, creieu que us heu guanyat un homenatge el pròxim 31 de desembre, llegiu ben atents. La primera proposta és el Kripta Cuvée 1935 , del celler Kripta. Una edició molt limitada de només 1.935 ampolles. Un escumós de nou anys de criança, nascut del xarel·lo de la mítica Vinya de l’Avi i creat com a homenatge als fundadors del celler. Porta el nom de l'any que es van casar. Un escumós fi, profund i ple d’història : perfecte per combinar amb qualsevol entrant o plat principal del sopar. Un altre escumós de llarg recorregut és el Reserva de la Família V36, de Juvé & Camps. Només 1.297 ampolles de l'anyada 2009, i amb 15 anys de criança en rima. Un brut nature cupatge de xarel·lo, macabeu i parellada , procedents d’Espiells, La Cuscona i Mediona. Un cava de criança llarguíssima, amb notes de pa torrat i de flors. Les ampolles dels vins recomanats per Cap d'Any. / Foto: Carlos Baglietto Acabem amb una recomanació diferent de l'habitual vi dolç, amb un tresor ranci Seguim amb un clàssic del Priorat: Doix 2022, del celler Mas Doix. Un negre profund de garnatxa i carinyena procedent de vinyes de 70 a 100 anys, plantades en costers de llicorella. Un vi sedós, harmoniós i amb molta personalitat. Combina'l amb algun menjar potent i prepara’t per triomfar si el poses a taula. Ara toca un blanc del Penedès: Montombra Blanc, de Can Ràfols dels Caus. Un vi de terrer extrem, amb pendents del 50% i sòls calcaris que donen una forta identitat. És 100% viognier fermentat en fusta i amb un treball de tres mesos de lies. Atenció amb el seu potencial de guarda: de 20 o 30 anys. Un vi que és una autèntica declaració de territori. Acabem amb una recomanació diferent de l'habitual vi dolç, amb un tresor ranci: Gramona Vi Ranci Batlle. Un vi elaborat amb mares centenàries, d'abans del 1900. Aromes de figues, fruits secs, pell de taronja i un perfil sec, sàpid i sorprenentment elegant. Un vi per gaudir amb formatges, postres o en aquell moment de pausa a la sobretaula de Cap d’Any. Aquests són els meus cinc vins prèmium per celebrar el final d’any. Quin obriràs tu? Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!