Alerji ve İmmünoloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Bozkurt, değişen beslenme alışkanlıklarıyla birlikte besin alerjilerinin giderek arttığını belirterek, bazı alerjik reaksiyonların anafilaktik şoka kadar ilerleyerek hayati risk oluşturabildiği uyarısında bulundu.