Lokman Hekim Sağlık Grubu'ndan Prof. Dr. Bülent Bozkurt, değişen beslenme alışkanlıklarının besin alerjilerinin görülme sıklığını artırdığını vurguladı. Alerjik reaksiyonların hayatı tehdit edebileceği belirten Bozkurt, besin alerjisinin tanısının uzmanlar tarafından konulması gerektiğini ve tedavi sürecinin alerjen besinlerden kaçınma üzerine kurulu olduğunu ifade etti.