معاون هماهنگی امور گردشگری و زیارت استانداری فارس با تأکید بر ضرورت تنوع‌بخشی به حوزه های گردشگری استان گفت: شیراز با تکیه بر ظرفیت‌های کم‌نظیر خوراک سنتی، صنایع وابسته و زیرساخت‌های پذیرایی، در مسیر تبدیل شدن به قطب و برند ملی گردشگری خوراک قرار گرفته است؛ مسیری که بدون حضور فعال واحدهای صنفی و صنعتی و نقش‌آفرینی آنها در عرصه‌های مختلف محقق نخواهد شد.