Hay embutidos de las Islas Baleares que se hacen famosos por su peso, pero en una tierra tan acostumbrada a aprovecharlo todo del cerdo, hay un manjar gastronómico que destaca por encima del resto. La mezcla de ingredientes es explosiva. Hablamos del cuixot de Menorca. Un tipo de embutido que poco tiene que ver con … Continuar leyendo "Ni lomo ni chorizo: el insólito embutido menorquín cosido a mano y con ingredientes no apto para aprensivos"