Le Berthoud est une spécialité culinaire de Haute-Savoie qu'il est très rare de déguster en dehors de cette région. Mais le patron du restaurant "Le Repère", à Mietesheim (Bas-Rhin), a obtenu une certification officielle -la seule en Alsace- lui permettant de mettre ce plat à la carte. Une sorte de fondue à base de fromage AOP L'Abondance qui séduit ses clients.