Неброские на вид, но удивительно сочные биточки из минтая становятся фаворитами в любой семье, где их готовят. Мягкая рыбная основа, воздушность благодаря манке и деликатная сливочная нота превращают привычное блюдо в настоящий кулинарный сюрприз. Почему биточки получаются такими нежными Минтай в сочетании с манкой и сливками приобретает структурированную, но при этом мягкую консистенцию. Манная крупа впитывает лишнюю влагу, делает фарш плотнее и обеспечивает равномерное прогревание. Сливки добавляют мягкость и помогают сохранить сочность. В отличие от традиционных рыбных котлет, эти биточки не распадаются и не становятся сухими. Они уверенно держат форму, сохраняя при этом лёгкость.