„Je to suchá oblast a jak příroda, tak i lidé se tomu museli přizpůsobit, adaptovat se. Takže veškeré zemědělství, architektura, kultura, všechno má co dělat s nedostatkem vody,“ říká Carmen Portello, která na ostrově Lanzarote založila neziskovou organizaci Desert Watch. Čím je tato oblast výjimečná? Jak se místním farmářům daří pěstovat batáty nebo vinnou révu? A odkud se na ostrově bere velké množství odpadu?