En las tierras que abrazan el curso del río, entre Pontevedra y Lérez, el ritmo de la Navidad no lo marcan los calendarios comerciales, sino la lluvia sobre la tierra. Allí, en Horta da Gándara, Mara y su familia trabajan bajo la premisa de la honestidad radical. Mientras los lineales de los supermercados ofrecen productos clónicos todo el año, aquí el cliente se encuentra con la realidad del invierno: «Nos piden coliflor, pero aún no hay; este año se atrasó y habrá que esperar a enero», explica la cultivadora desde el mercado ecológico 4 Ponlas.