Elisa Baker, 30, är krögaren och vinkännaren på Söder. Hon har besökt över hundra vingårdar ute i världen, och har koll på innevinet i Jönköping. Och inte minst vad man bör dricka på nyårsafton. – Gamla världens viner är lite av ett sömnpiller, säger Elisa som driver vinbaren Wineót.