เด็กท่าวังทอง ใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียน ดักหนู ทำเมนูพื้นบ้าน สร้างรายได้เสริม เพิ่มทักษะชีวิต เผย ขั้นตอนสุพพิถีพิถัน มีเมนูขึ้นชื่ออะไรบ้าง ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงเย็นของทุกวัน ภายหลังเลิกเรียน เด็กและเยาวชนในพื้นที่ต.ท่าวังทอง อ.เมือง จ.พะเยา ต่างรวมกลุ่มกันใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ด้วยการออกไปใส่กับดักหนูตามป่าท้ายหมู่บ้าน ซึ่งเป็นพื้นที่เกษตรและป่าละเมาะที่มีหนูป่าชุกชุม สะท้อนวิถีชีวิตเรียบง่ายตามแบบชนบทภาคเหนือที่ยังคงสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน เด็ก ๆ จะเริ่มออกใส่กับดักในช่วงเวลา 17.00-18.30 น. โดยใช้อุปกรณ์พื้นบ้าน เช่น กับดักสปริงและกับดักลวด วางตามทางเดินหนูและแหล่งอาหารตามธรรมชาติ ใช้เหยื่อเป็นข้าวสาร ข้าวโพด หรือมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายภายในชุมชน ใช้เวลาวางกับดักเฉลี่ย 1–2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับจำนวนจุดที่เลือกวาง หลังจากนั้นจะเว้นระยะเวลาไว้ประมาณก่อนออกไปเก็บกับดักในช่วงดึก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หนูติดกับดักนานเกินไป ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ และคำนึงถึงสุขอนามัยเป็นสำคัญ เมื่อได้หนูที่ติดกับดักแล้ว เด็ก ๆ จะนำกลับมาที่บ้านเพื่อทำความสะอาดและชำแหละอย่างพิถีพิถัน แยกเนื้อและเครื่องใน ล้างด้วยน้ำสะอาดผสมเกลือหลายครั้ง ก่อนนำไปปรุงอาหาร ดักหนู ทำเมนูพื้นบ้านที่นิยม ได้แก่ หนูป่าคั่วเครื่องเทศ แกงอ่อมหนู หนูย่างสมุนไพร ซึ่งถือเป็นอาหารพื้นถิ่นที่คนในชุมชนคุ้นเคย […]