AGI - Il conto alla rovescia per la notte di San Silvestro è ufficialmente iniziato. Tra chi sta già lucidando le scarpe e chi ha già preparato il pigiama tattico per il "veglione sul divano", c'è un elemento che mette tutti d'accordo: il cibo . Ma se in Italia il binomio cotechino-lenticchie è un dogma, nel resto del mondo le tavole di Capodanno per “attirare” la fortuna riservano sorprese decisamente bizzarre (e deliziose). Chicchi d’uva: la corsa dei 12 rintocchi In Spagna (e ormai anche in molte parti degli USA ), la sfida è contro il tempo. Allo scoccare della mezzanotte , bisogna mangiare 12 chicchi d'uva , uno per ogni rintocco dell'orologio. Chi riesce nell'impresa senza strozzarsi si assicura 12 mesi di fortuna . Un consiglio dai "pro"? C'è chi le mangia sotto il tavolo per un boost extra di scaramanzia. Hoppin’ John: il piatto della ricchezza Nel Sud degli Stati Uniti , il piatto della festa è l' Hoppin' John : un mix di riso , fagioli e carne (pancetta o prosciutto). Perché porta fortuna? I piselli simboleggiano le monete, il cavolo riccio il colore dei verdoni (i dollari) e il pane di mais l’oro. Praticamente un conto in banca commestibile. Oliebollen: le “palle d’olio” olandesi Gli Oliebollen sono frittelle dolci con uvetta o ribes , spolverate di zucchero a velo . Nate intorno al 1667 in Olanda , si dice che queste "palle d'olio" proteggano dagli spiriti maligni. O, più realisticamente, proteggano dalla fame durante le gelide notti olandesi. Tamales: la magia del mais In Messico e America Latina , il Capodanno non è tale senza le Tamaladas , vere e proprie riunioni familiari per preparare i Tamales . Impasto di mais farcito con carne o formaggio, avvolto in foglie di banana e cotto al vapore. Un rito collettivo che profuma di casa e buoni auspici. Soba: la resilienza giapponese I giapponesi salutano l’anno vecchio con la Toshikoshi Soba . Questi lunghi noodles di grano saraceno rappresentano la longevità . Ma c'è un dettaglio poetico: la soba si spezza facilmente sotto i denti, simboleggiando la rottura netta con i problemi dell'anno passato. Vasilopita: la torta della fortuna La Vasilopita è una torta (o pane) all’arancia dedicata a San Basilio . La tradizione vuole che al suo interno venga nascosta una moneta : chi la trova riceve la benedizione speciale del Santo per tutto l'anno. Maialini di marzapane: dolce portafortuna In Germania , a Capodanno ci si scambiano i Glücksschwein , simpatici maialini di marzapane . Un portafortuna dolcissimo che risale al Medioevo, quando possedere molti maiali era sinonimo di ricchezza. Tteokguk: la zuppa della prosperità In Corea , la zuppa di torte di riso ( Tteokguk ) è il piatto simbolo del nuovo inizio. Le fette di torta di riso ricordano le monete antiche , mangiarle significa invitare la prosperità a tavola. È anche un rito di passaggio: finire la zuppa significa ufficialmente "diventare un anno più vecchi". Tradizione italiana: cotechino e lenticchie Non potevamo mancare noi italiani. Il Cotechino con le lenticchie è la certezza della nostra tavola. Le lenticchie , tonde e resistenti, rappresentano le monete