Изборът на хляб в търговските вериги никога не е бил толкова богат, но именно това превръща покупката му в предизвикателство, особено когато става дума за хляб за сандвичи. Според публикация на Real Simple разнообразието често прикрива сериозни разлики в хранителната стойност на различните продукти – от полезни, богати на фибри варианти до хлябове, натъпкани с добавки, захар и сол.Какво всъщност има в хлябаДиетолозите са категорични, че въпросът не е само в калориите. „Съставките и начинът на приготвяне са от решаващо значение при избора на хляб“, посочва диетологът Британи Браун. По думите й много от индустриалните хлябове съдържат консерванти, оцветители и добавки, които не носят хранителна стойност и чиято дългосрочна полза за здравето остава под въпрос.На същото мнение е и нейната колежка Кейтлин Хипли, която съветва потребителите първо да четат етикета, а не да се водят от външния вид или цената.Фибрите са по-важни от калориите„Калориите не разказват цялата история“, обяснява Хипл...