En la época de la posguerra, comer bien era un desafío constante. La escasez marcaba cada comida y no dejaba margen para pensar en platos completos ni equilibrados. Se comía lo que se encontraba y todo se aprovechaba, por lo que el ingenio era fundamental en la cocina. Con tan pocas opciones disponibles, aparecieron recetas que … Continuar leyendo "Era una de las recetas más imaginativas de la posguerra española: hoy quien la prueba se le saltan las lágrimas"