Très prisé pour sa fraîcheur et son goût relevé, l'ail des ours est une mine de bienfaits pour la santé. Cette plante sauvage qui pousse dans les bois et près des cours d'eau a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et dépuratives. Attention à ne pas confondre l'ail des ours avec le colchique qui s'avère être toxique et dont l'ingestion est potentiellement mortelle.