Ăn mặn kéo dài làm cơ thể tăng giữ nước, tăng huyết áp và khiến bệnh thận mạn tiến triển nhanh hơn. Thế nhưng, ăn quá nhạt không phải lúc nào cũng là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe.