Пельмени — одно из самых узнаваемых и любимых блюд русской кухни, которое объединяет поколения и семьи. Их лепка традиционно превращается в домашний ритуал, особенно зимой, когда за столом собираются все близкие. Несмотря на простоту ингредиентов, пельмени ценят за сытность, универсальность и возможность заготовить их впрок. Об этом рассказывает Allrecipes. Почему пельмени считаются удобной домашней едой Главная особенность пельменей — их практичность. Большую партию можно приготовить за один раз, заморозить и использовать по мере необходимости. В таком виде они становятся настоящим «запасом» для будней, когда нет времени на сложную готовку. Классические пельмени делают из тонкого теста и мясной начинки. Чаще всего используется говядина, но нередко ее смешивают со свининой или заменяют индейкой. При этом существуют и вариации без мяса — например, картофельные или овощные, которые по духу близки к тому, как готовят картофельные пельмени в других домашних традициях.