Обнаружив в холодильнике сморщенную морковь или вялый сельдерей, не спешите отправлять их в мусорное ведро. Эти продукты ещё можно спасти, вернув им аппетитный вид и приятный хруст. Существует простой и проверенный способ, который используют опытные хозяйки, чтобы сократить количество пищевых отходов и сэкономить бюджет. Простое замачивание: панацея для большинства овощей Самый эффективный метод реанимации увядших корнеплодов и овощей — это длительное замачивание в холодной воде. Достаточно поместить потерявшие упругость морковь, огурцы, сладкий перец или соцветия цветной капусты в миску с водой и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Вода восполнит потерю влаги в клетках растения, благодаря чему овощи снова станут твёрдыми и хрустящими, будто только что с грядки. Этот процесс абсолютно естественен и не требует никаких специальных средств, только чистая холодная вода и время.