C’est une chasse au trésor dans l’univers du muscadet. À la tête de l’enquête, Vincent Lieubeau, sixième génération de viticulteurs de ce domaine du sud de Nantes. À partir d’un document de 1616, il est parti à la conquête du berceau de ce cépage. Et en a tiré une cuvée, commercialisée en novembre 2025 et déjà sur les tables étoilées.