مدیرکل امور اقتصادی استانداری گلستان گفت: سالانه حدود ۳۶۰ همت یارانه مستقیم برای نان در کشور پرداخت می‌شود که نزدیک به ۲۵ درصد آن به ضایعات تبدیل می‌شود و اگر زنجیره گندم تا نان به‌صورت دانش‌محور اصلاح شود، بخش قابل توجهی از منابع ملی قابل صیانت و بازگشت به چرخه توسعه خواهد بود.