FrankfurterRundschau Pilzprotein aus Möhrenresten schlägt Soja in Nachhaltigkeit und Geschmack
Ein Pilz verwandelt Möhrenreste in nachhaltiges Protein, das Soja im Geschmackstest schlägt. Eine Studie zeigt die Chancen dieser pflanzlichen Eiweißquelle.
Ein Pilz verwandelt Möhrenreste in nachhaltiges Protein, das Soja im Geschmackstest schlägt. Eine Studie zeigt die Chancen dieser pflanzlichen Eiweißquelle.